Kode Babi Pada Makanan Kemasan 14/03/2012
Posted by Alam in Artikel, Islami, Makan / Minuman.Tags: makanan
2 comments
Kode-kode di bawah ini, positif mengandung lemak babi: E100, E110, E120, E-140, E141, E153, E210, E213, E214, E216, E234,E252,E270, E280, E325, E326, E327, E337, E422, E430, E431, E432, E433, E434, E435, E436, E440, E470, E471, E472, E473, E474, E475, E476, E477, E478, E481, E482,E483, E491, E492, E493, E494, E495, E542, E570, E572, E631, E635, E904.
Salah seorang rekan saya bernama Shaikh Sahib, bekerja sebagai pegawai diBadan Pengawasan Obat & Makanan (POM) di Pegal, Perancis. Tugasnya,mencatat semua merk barang, makanan & obat-obatanProduk apapun yang akan disajikan suatu perusahaan ke pasaran, bahan-bahan produk tesebut harus terlebih dulu mendapat ijin dari BPOMPrancis dan Shaikh Sahib bekerja di bagian QC. Tak heran jika ia mengetahui berbagai macam bahan makanan yang dipasarkan. Banyak dari bahan-bahan tersebutdituliskan dengan istilah ilmiah, namun ada juga beberapa yang dituliskan dalam bentuk matematis seperti E-904, E-141.
Like this:
Langsat Tanjung 24/01/2012
Posted by Alam in Artikel, Makan / Minuman.Tags: makanan, minuman
add a comment
Langsat atau duku adalah buah yang terkenal disini (langsat tanjung).
kutipan dari blog teman :
Sedikit banyak orang pasti pernah dengar nama buah ini ketimbang nama latinnya yang lumayan rumit ” Lansium domesticum jack “.
Nama lain tuk buah langsat ini adalah buah dokong, lansa, langseh, lanzon atau kokosan.
Meski demikian, tidak banyak yang tau bahwa buah ini memiliki khasiat yang banyak di idam2kan kaum wanita.
Konon, ada legenda dibalik tumbuh suburnya buah langsat di kalimantan.
Menurut tradisi Dayak Maànyan, pada zaman dahulu hidup seorang putri yang sangat cantik ( heheheh di dongengin bentar ya ) ok, namanya Putri Mayang Sari, putri nan cantik dan berambut panjang ini merupakan pemimpin Tanah Dayak Maànyan.
Cerita punya cerita, bahwa setiap daerah yang dikunjungi atau dilewati Putri Mayang Sari ini selalu mendapat berkah keberuntungan.
Maka tak heran kalau Putri Mayang Sari dianggap sebagai wanita pujaan, dan dari Putri Mayang Sari innilah, tanaman langsat diperkenalkan olehnya pada masyarakat dimana putri nan cantik ini tinggal yaitu daerah ” Tanjung “
Di daerah ini, pohon langsat selalu berbuah lebat dan buahnya merupakan buah favorite masyarakat sekitarnya, oleh karena itu tak heran bila kebanyakan wanita dayak berkulit putih.
Ekstrak buah langsat dapat bermanfaat untuk menghambat kerja enzim tirosinase , enzim yang bekerja mempercepat proses pembentukkan melanin yang berasal dari asam amino tirosin.
Dengan demikian, ekstrak buah langsat dapat mengurangi pembentukan melanin dan kulit dapat berwarna lebih cerah dan sehat, karena mengandung antioksidan alami yang dapat melawan radikal bebas sehingga melindungi dari kerusakan.
sumber : hendroleo
langsat disamping rumahku. 
Like this:
Brunei Gunakan RFID untuk Lacak Produk Halal 16/01/2012
Posted by Alam in Makan / Minuman.Tags: makanan, minuman
add a comment
Foto: rfidworld.ca
Industri komunikasi dan teknologi berwenang Brunei, AITI mengumumkan akan berkolaborasi dengan Kementerian Urusan Agama. Kerjasama tersebut akan diwujudkan dalam pengunaan teknologi radio (RFID) untuk melacak produk-produk halal.
AITI selaku industri komunikasi dan teknologi berwenang Brunei telah menandatangani kesepatakan dengan perusahaan IT lokal, John Harith Technology Sdn Bhd. Dalam perjanjian tersebut, John Harith bertugas untuk menyediakan, mengembangkan, mengirimkan, mengintsaliasi, mengawasi dan memberikan training serta melakukan pemeliharaan terhadap sistem pelacakan makanan halal Brunei, RFID.
Seperti yang diumumkan oleh AITI, pengunaan RFID – sistem pelacakan halal milik Brunei ini akan dipimpin sendiri oleh Kementrian Urusan Agama, Brunei. Nantinya RFID akan digunakan untuk mengidentifikasi dan melacak status halal untuk produk-produk makanan. Khususnya untuk produk hewani seperti daging ayam dan daging sebar yang diproduksi oleh rumah penjagalan hewan lokal.
Selain itu, keaslian logo halal yang dikeluarkan oleh lembaga sertifikasi halal juga akan divalidasi menggunakan RFID. Nantinya chip RFID akan ditanamkan dalam kemasan-kemasan daging. Sedangkan alat pembaca chip RFID akan ditempatkan di toko-toko bahan pangan agar konsumen dapat membuktikan sendiri status kehalalan produk yang akan mereka beli.
Informasi yang diperoleh kosumen dalam chip RFID antara lain berupa informasi mengenai proses penyembelihan, sumber bahan-bahan pembuat makanan, manufaktur, dan tanggal kadaluarsa produk. Sistem percontohan pengunaan RFID sendiri akan dilakukan selama 6 bulan, melibatkan pengguna dari Divisi Pengawasan Makanan Halal Departemen Agama, termasuk rumah penjagalan lokal dan toko ritel setempat.
Seperti yang dikutip dari The Brunei Times, Chief Executive of AITI, Hj Yahkup Hj Menudin mengatakan, “Di Brunei, industri makanan yang berhubungan dengan status kehalalan adalah kunci potensial dalam pengunaan teknologi RFID. Apalagi konsumen muslim Brunei memang sudah sangat peduli akan kehalalan produk. Oleh karena itu, AITI dan Kementrian Urusan Agama sangat tertarik untuk berkolaborasi dan memanfaatkan RFID untuk memaksimalkan fungsi dalam melacak status produk makanan di pasar.”
Penandatanganan kerjasama dilakukan di Seri Kerna Hall, kantor AITI yang berlokasi di Anggerek Desa. Proses penandatangan dilakukan oleh Hj Yahkup dari AITI, sementara John Harits Teknologi Sdn Bhd diwakili oleh Manajer Umum, Yohanes Lim Wan Kee.
Selama beberapa tahun terakhir, AITI telah aktif mempromosikan penggunaan teknologi RFID di Brunei. Termasuk melakukan inisiatif dengan membentuk Galeri Showcase RFID dan pelatihan baik sumber daya lokal dan pengembang.
RFID sendiri merupakan salah satu ceruk yang potensial untuk mengembangkan berbagai aplikasi di Brunei yang dibuat oleh pemain ICT (Information and Communications Technology) lokal. AITI berharap dapat membuat lebih banyak lagi program percontohan dengan instansi terkait lainnya untuk mempromosikan RFID dalam mempromosikan produk-produk ICT buatan lokal dan kelanjutan perkembangan industri ICT Brunei lainnya.
sumber : detikfood
Like this:
Es Tapai Hijau 25/10/2011
Posted by Alam in Makan / Minuman.Tags: makanan, minuman
add a comment
Bahan:
- 5 sdm tapai ketan hijau.
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya.
- 50 gr biji delima.
- Sirop rozen.
- Susu kental manis.
- Es serut.
Cara membuatnya :
- Rebus biji delima sampai matang, angkat dan siram dengan air dingin.
- Taruh tapai ketan, kelapa muda, dan biji delima dalam gelas.
- Beri es serut, tuangi susu kental dan sirop.
Untuk : 5 Mangkuk.
Sumber : citarasa
